柳州鴻泰公司食堂開(kāi)設(shè)美食介紹（七）：特殊人群專(zhuān)供餐

2025.08.21

內(nèi)容作者：柳州鴻泰

信息來(lái)源：柳州鴻泰

對(duì)于患有高血壓、冠心病等慢性疾病的員工來(lái)說(shuō)，飲食的選擇更是至關(guān)重要。鴻泰公司食堂深知大家的需求，特別推出了針對(duì)這些慢性疾病人群的特供餐服務(wù)，為健康保駕護(hù)航。

我們的特供餐嚴(yán)格遵循低鹽、低脂、高纖維的飲食原則。在食材的選擇上，我們精心挑選每一種原料。蔬菜方面，富含鉀元素的菠菜、能有效中和膽固醇的西蘭花、富含膳食纖維的芹菜等都是我們的?？?。蛋白質(zhì)來(lái)源則以瘦肉為主，如去皮的雞肉、脂肪含量低的魚(yú)肉以及精瘦的牛肉等，同時(shí)搭配豆類(lèi)和低脂奶制品，確保您能攝入優(yōu)質(zhì)蛋白。在油脂的使用上，我們摒棄了傳統(tǒng)的動(dòng)物油，轉(zhuǎn)而采用富含不飽和脂肪酸的橄欖油、亞麻籽油等，既能增添風(fēng)味，又有助于心血管健康。

在烹飪方式上，我們堅(jiān)持以蒸、燉、煮、涼拌為主，減少油炸和油煎。比如我們的清蒸草魚(yú)，新鮮的草魚(yú)經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的調(diào)味后，放入蒸鍋中蒸熟，最大限度地保留了魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)和鮮嫩口感，同時(shí)避免了過(guò)多油脂的攝入。還有香煎雞胸肉，選用去皮的雞胸肉，用少量橄欖油小火慢煎，外皮金黃酥脆，內(nèi)部鮮嫩多汁，搭配上一份清炒時(shí)蔬和糙米飯，就是一頓營(yíng)養(yǎng)均衡的午餐。

考慮到每位員工的身體狀況和口味偏好不同，我們還提供個(gè)性化的定制服務(wù)。您可以提前與食堂的營(yíng)養(yǎng)師溝通，告知您的飲食禁忌、口味喜好以及身體的具體情況，營(yíng)養(yǎng)師會(huì)根據(jù)您的需求為您量身定制專(zhuān)屬的餐食。例如，如果您對(duì)某些食材過(guò)敏或者不喜歡某種食物，我們會(huì)及時(shí)調(diào)整菜品，確保您吃得放心、滿意。

為了讓您更加安心，我們?cè)谑巢牟少?gòu)和制作過(guò)程中嚴(yán)格把控質(zhì)量。我們與具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系，確保食材新鮮、無(wú)變質(zhì)、無(wú)污染，所有食材都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的驗(yàn)收和檢測(cè)。在制作過(guò)程中，食堂工作人員嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范，從食材的清洗、切配到烹飪、裝盤(pán)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都做到精益求精。同時(shí)，我們還會(huì)對(duì)每餐次的特供餐進(jìn)行留樣，以便隨時(shí)追溯和檢查。

我們希望通過(guò)我們的努力，讓每一位患有慢性疾病的員工都能在公司食堂享受到美味、健康的餐食，讓您在忙碌的工作中無(wú)需為飲食問(wèn)題而擔(dān)憂。您的健康是我們最大的心愿，歡迎您前來(lái)品嘗我們的特供餐，也期待您給我們提出寶貴的意見(jiàn)和建議，我們會(huì)不斷改進(jìn)和完善，為您提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

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